如果投资焦炭期货超出持仓限额，交易所会根据期货公司会员和非期货公司会员/客户做出不同的处理，具体如下：

1、对期货公司会员的处理：当期货公司会员的焦炭合约持仓超过限额时，交易所通常会要求期货公司会员自行采取措施，如与客户沟通调整持仓、加强内部风控管理等，以确保其持仓符合规定。如果期货公司会员未能及时采取有效措施，交易所可能会采取进一步的监管措施，如限制其开新仓、提高保证金要求等，以促使其遵守持仓限额制度；

2、对非期货公司会员或客户的处理：当非期货公司会员或客户的持仓数量超过了交易所规定的持仓限额时，交易所将在下一交易日按照相关规定执行强行平仓操作。强行平仓是指交易所为了维护市场的稳定和公平，对持仓超限的投资者进行部分或全部持仓的平仓处理，以恢复其持仓至限额以内。

持仓限额是指交易所规定会员或者客户可以持有的、按照单边计算的某一合约持仓的最大数量。同一客户在不同会员处开仓交易，其在某一合约的持仓合计不得超出该客户的持仓限额。