苹果期货的交割方式分为三种。具体如下：

1、仓库交割：指的是卖方通过将指定交割仓库开具的相关商品仓库仓单转移给买方以完成实物交割的交割方式。

2、厂库交割：指的是卖方通过将指定交割厂库开具的相关商品标准仓单转移给买方以完成实物交割的交割方式。

3、车（船）板交割：指的是卖方在交易所指定交割计价点将货物装至买房汽车板、火车板或轮船板，完成货物交收的一种实物交割方式。

苹果期货合约中对于交割日期有规定吗？

有规定。根据郑州商品交易所给出的合约细则可知，苹果期货合约的交割日期是最后交易日后的1、2、3个交易日。

苹果期货最后交易日为合约交割月份的第10个交易日、最后交割日为合约交割月份的第13个交易日，所以最后交易日后的1、2、3个交易日就是苹果期货合约的交割日期。