白糖期货保险指的是在郑州商品交易所大力支持下，由期货公司联合中国人寿财险云南省分公司开展的，对糖料蔗种植主体实现愿保尽保的政策。

“保险+期货”是期货市场在农业风险管理领域的典型创新模式。2016年以来，郑商所在广西、云南等甘蔗糖主产区持续开展“保险+期货”试点，规模呈现逐步扩大趋势，社会效益凸显。在白糖期权上市后，多家期货公司在利用场内期权降低波动率对冲成本、促进风险管理精细化等方面进行了积极探索，有效提升了试点规模效益。可以说，“保险+期货”充分发挥了保险和期货的多重风险屏障作用，已逐步成为广西、云南等糖料蔗主产区巩固脱贫攻坚成果的重要支点。

对于农民而言，“保险+期货”可以帮助他们规避白糖价格下跌风险，稳定糖价，从而获得稳定的收入，实现产业脱贫。对于糖厂而言，部分项目创新采用的“双向承保”模式，在价格下跌时，通过保险赔付可以弥补糖厂提前预购甘蔗的损失。对于当地政府而言，该模式可以促进实现产业扶贫的目标，并带动当地白糖产业的发展。