棕榈油期货有夜盘，交易时间为工作日上午9:00-10:15、10:30-11:30，下午13:30-15:00，晚上21:00-23:00。

棕榈油期货是以棕榈油为标的物的期货品种，2007年10月份在大商所上市后，与此前2006年1月9日挂牌交易的豆油期货和2007年6月8日在郑商所挂牌交易的菜籽油期货，形成了完善的国内油脂期货市场。

棕榈油是油脂市场上产量、消费量和贸易量最大的品种，其价格涨跌对豆油、菜籽油影响也很大，棕榈油是国际食用油脂市场的风向标，同时与相关品种有着较为密切的相关性。

食用油脂中的植物油有豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、芝麻油、葵花子油、亚麻油、核桃油、玉米油、米糠油等，这些也受棕榈油价格变动所变动。

棕榈油期货交易门槛较低，其收取的交易手续费一般为不超过6元/手，低手续费意味着投资者拥有了更多的投资机会，因此很推荐资金不多的新手做棕榈油期货的交易。