小麦期货既指强麦期货也指普麦期货，小麦期货是两者的统称，因为不管是强麦还是普麦，都是小麦，强麦相对于普通小麦来说就是面筋强一些的优质小麦。

在期货市场，有强麦和普麦。普麦期货是以普通小麦为投资标的物的期货品种，而强麦期货是以优质强筋小麦为投资标的物的期货品种。强麦又称作强筋小麦或郑麦，普麦又称作普通小麦。两者同样是小麦，同样是农产品期货，普麦交易量很少，强麦交易数量相对多一些。

强麦和普麦期货谁先推出？

普麦期货先推出的，强麦品种要更晚一些。普麦期货最先开始并不叫普麦，而是叫硬白小麦期货，1993年7月27日硬白小麦期货合约上市，至2012年才修改为普通小麦期货合约。硬麦期货运行9年，普麦合约运行至今，期货功能和服务企业情况较好。

强筋小麦期货合约于2003年3月28日上市，至今已运行多年，优质强筋小麦期货的一等品可以与加拿大小麦接轨，我国每批小麦内在品质的一致性不如进口麦，二等稍差一点。优质强筋小麦执行的是企业标准（高于GB1351-1999国家标准），在制定标准时参考了国家推荐标准(GB/T 17892-1999)，更重要的是贴近了现货市场的发展和面粉加工企业的要求。