硬冬白小麦期货并没有停止交易，2008年1月29日，郑州商品交易所就修改硬冬白小麦期货合约，将硬冬白小麦期货合约交割标准由GB 1351-1999《小麦》变更为GB 1351-2008《小麦》。交割标的物由“硬冬白小麦”修改为“硬白小麦”。基准交割品由二等小麦变更为三等小麦。

硬冬白小麦期货合约部分规定：

交易单位：10吨/手

报价单位：元（人民币）/吨

最小变动价位：1元/吨

每日价格最大波动限制：不超过上一交易日结算价格的±3%

合约交割月份：1、3、5、7、9、11月

交易时间：每周一至五上午9：00-11：30 下午1：30-3：00

最后的交易日为：合约交割月份的倒数第七个交易日