苹果集中交割第二交割日为配对日。在第二交割日，买方会挑选卖方公布的交割信息。买方挑选卖方标准仓单及车（船）板交割的总数量不超过卖方该合约的持仓量。卖方公布的、但未被买方选中的车（船） 板交割，仍按照车（船） 板交割方式进行配对。

当日结算后，买卖双方通过交易所会员服务系统收取《交割通知单》。当日结算时，仓单或者车（船）板交割的，交易所按照买卖双方确认结果进行配对。其他仍未配对的未平仓持仓，由计算机按先车（船）板后仓单，再按数量取整、最少配对数原则予以配对。

苹果期货交割过程中发生什么会导致交割违约？

1、规定期限内，卖方客户未能如数交付标准仓单或者未能如数交付实物的会导致交割违约；

2、规定期限内，买方客户未能如数解付货款的会导致交割违约；

3、车(船)板卖方交割的货物质量不符合交割质量规定的会导致交割违约；

4、交易所认定的其他违约行为。