苹果期货是A股第一个水果期货。同时它也是全世界出现的第一个鲜果期货品种。于2017年12月22日在郑州商品交易所挂牌上市。苹果期货上市以后，对于我国苹果市场的价格提供了价格指导，带动了A股“苹果概念”的股票持续走强。

苹果期货上市至今不仅仅为相关的生产、经营企业和避险提供了有力工具，而且通过推广“公司+合作社+农户”“期货+订单”等模式，也能有效改变传统的生产方式，提高生产集中度，切实稳定果农收入。苹果期货上市至今，在苹果期货几轮的价格波动中，参与其中的生产、贸易企业，在不同程度上都规避掉了经营风险，实现了保值目的。

部分个人投资者，也抓住了这几轮波动行情，实现了投机目标。苹果期货价格对于生产、贸易企业的参考意义越发重要，期货市场服务于实体经济的本质目的得到凸显。