推出鸡蛋期货交易的原因：

1、有助于养鸡场和鸡蛋批发商规避价格风险，鸡蛋生产具有明显的季节性和周期性。比如在玉米等饲料原料青黄不接、学校开学以及节日备货等因素影响，鸡蛋价格往往容易形成全年的高点，出现这样的波动，对养鸡场和鸡蛋批发商利润带来较大的波动。上市鸡蛋期货，将为企业提供规避价格波动风险的工具。

2、有助于促进蛋鸡规模化养殖，增强行业抗风险能力。我们国家鸡养殖行业和鸡蛋行业生产规模普遍较小，大多数养殖户没有中长期规划，所以设置鸡蛋期货，有利于吸引大资金投入该行业，优化产业结构，提高整个行业的抗风险能力，促进行业平稳发展。

影响鸡蛋期货价格因素有哪些？

1、供给和需求都会影响商品期货价格变化，但最能影响期货价格是供给量，也就是产量的变动。从购入雏鸡到产蛋至少需要半年时间，具有较长的周期性，养殖户对其生产的调节会滞后于市场供求关系的变化，从而引起蛋鸡行情的周期性变动。

2、宏观环境也会影响鸡蛋期货价格，因为我国经济持续快速发展，经济实力和综合国力不断增强，收入显著增加，人民生活质量提高，居民的消费水平越来越高，物价水平也呈现上升的态势，这导致鸡蛋价格呈现出在波动中上涨的变动趋势。