粳稻期货手续费按照固定值收取。粳稻期货手续费收取方式为交易一手开仓3元，平仓3元，一共收取6元人民币。

为了与大商所大部分农产品保持一致，所以，将粳米期货交易手续费按照固定值收取。我国期货市场手续费的设置方式分为按每手固定金额收取和交易金额固定比例收取两种方式。

粳稻期货保证金是如何收取的？

保证金=合约报价*交易单位*保证金比例*手数。

已知郑州商品交易所粳稻期货交易单位为20吨/手，最低保证金为合约价值的5%。假设当前合约价格为3000，那么此时交易一手粳稻期货所需保证金为：3000*20*5%*1=3000元。

为了控制风险，期货公司往往会小幅提高交易所的最低交易保证金比例。具体合约保证金请参考期货公司标准。