菜籽油期货在交割日要做的事：

1、交割日上午9时之前，买方会员应当将尚欠货款划入交易所账户，卖方会员应当将《标准仓单持有凭证》交到交易所结算部。

2、买卖双方应当在规定时间到结算部门办理具体交割及结算手续，同时，买方会员把客户名称和税务登记证号等事项提供给卖方会员。

3、交割日，交易所收取买方会员全额货款，并于当日将全额货款的80%划转给卖方会员，同时将卖方会员的仓单交付买方会员。

4、余款在买方会员确认收到卖方会员转交的增值税专用发票时结清。发票的传递、余款的结算均须会员盖章和签字确认。