如果20号胶期货交割双方均违约，能源中心会按照终止交割处理，并对双方分别收取违约部分合约价值5%的违规惩罚金。

能源中心规定，具有下列行为之一的会构成交割违约：

1.在规定交割期限内卖方未能如数交付标准仓单的；

2.在规定交割期限内买方未能如数解付货款的；

3.能源中心认定的其他违约行为。

在计算买方、卖方交割违约合约数量的公式如下：

1.卖方交割违约合约数量（手）=应交标准仓单数量（手）－已交标准仓单数量（手）；

2.买方交割违约合约数量（手）=（应交货款－已交货款）÷交割结算价÷交易单位

注意，根据买方交割违约合约数量计算交割违约金额时，应当预留违约部分合约价值20%的违约金和违规惩罚金。